0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ülkemiz gastronomi zengini. Hangi gastronomik değeri ön plana çıkaralım bilemiyoruz ve hatta bu konuda karmaşa yaşanıyor. Sokak lezzetlerinden tutan da yöresel yemekler, tatlılar, otlar, yenilebilecek ne varsa çeşit çeşit ülkemizin her yerinde. 

Bu yemeklerin hammaddelerinin ülkemizde, Anadolu’ nun bereketli topraklarında yetişiyor olması da ayrı bir özellik ve zenginlik. Bu hammaddeleri bir araya getirerek coğrafyaya uygun yemek yapabilmek ayrı bir zeka ve pratiklik gerektiriyor. Ne büyük bir zenginlik.

Gastronomi Turizmi Derneği’nin düzenlediği Gastroshow bütün gastronomik değerleri bir araya getirip detaylı bir şekilde konuşuyor. Neyi konuşuyor?

Gastronomi diplomasisini, coğrafi işaretli ürünleri, mutfak kültürünü, artıları, eksileri, gastronomide başarabildiklerimiz, başarabileceklerimizi, başaramadıklarımızı. Konu çok geniş. 

Gastroshow’ da bu yıl tema “sağlık”.

Ülke olarak sağlık turizmi ile dünya insanlarını tedavi edebiliyoruz. Yine dünya insanlarını Anadolu’nun sağlıklı gıdalarıyla sağlıklı ve uzun yaşaması konusunda daha fazla destek verebilir hatta bu konuda markalaşabiliriz.  Ben Egeliyim. Nazilli en uzun ve sağlıklı yaşamın olduğu bölge. O bölgede yetişen ürünler özellikle zeytin, zeytinyağı ve incir dünyanın en iyileri. Ama bilinen marka değiliz.   

Gastroshow’da bunlar  konuşulacak.  Gıdanın değeri, ekonomiye katkısı, markalaşma, markalaşamama, uzun ve sağlıklı yaşam, gastronomi diplomasisi vb.

İnsan yemek yeme ihtiyacı duydukça, gastronomi değerini koruyacak.  

Benim çocukluğumda derlerdi ki “ gün gelecek insan hap ile beslenecek. Bir hap içeceksin ve doyacaksın.” Öyle bir zaman gelir mi biz görür müyüz bilmem. Şimdilik ülkemizdeki gastronomik ürünlerin tadını çıkarmak, sağlığımızı topraklarımızın ve değerli çiftçilerimizin ürettiği ürünleri tüketerek korumak aşamasındayız. 

Bu dönemde toprakta yetişen ürünleri tüketebildiğimiz için şanslıyız. İlerleyen dönemlerde topraksız tarım ürünlerini yemek zorunda kalacağız. Zaman bu konuda da artı ve eksileri gösterecek hepimize. 

Gastronomi’nin önemi birçok yönden önümüzdeki yıllarda daha çok artacak. 

Geleceği bu günden görerek konuşmak, strateji belirlemek, son derece önemli. Gastroshow bunu yapıyor.  Balon işler değil, kalıcı ve geleceğe dönük fikirlerle sadece Türkiye’ye değil, dünyaya bakarak yön belirliyor ve rehber oluyor. Bu yıl da dinleyip paylaşacağız. Gastroshow’da alanında uzman değerli konuşmacılar fikirlerini paylaşacaklar. 

Sözün özü;  Gastronomi önemini hep koruyacak.  

Not: Bu yazı yazarı tarafından organik zeka ile yazılmıştır.

Öğr. Gör. Tümay MERCAN

Kocaeli Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım B./ Yönetim/İletişim Danışmanı [email protected] Twitter: @tumaymercan /Facebook: Tümay Mercan İnstagram: @mercantumay Linkedin: Tümay Mercan

YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece www.loncahaber.com ’a link verilerek kullanılabilir. Alıntıda kaynak gösterilmelidir. Aksi takdirde kanuni işlem yapılacaktır.