0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ankara’da Kırşehirliler Vakfı Gençlik Kolları Başkanlığı tarafından “Besmeç Gecesi” geleneğini tanıtmak ve köy derneklerini bir araya getirmek amacıyla düzenlenen etkinlik büyük ilgi gördü. Gençlik Kolları Başkanlığı tarafından organize edilen ve 18 Mayıs 2024 tarihinde başlatılacak Kırşehirli Köy Dernekleri arası Halı Saha Futbol Turnuvası için bir araya gelen takımlar, “Besmeç Gecesi” programında tanışma ve kaynaşma fırsatı buldu.

Programa gençlerin yanı sıra bürokratlar, dernek başkanları ve dernek üyelerinden de yoğun bir katılım oldu. Gençlik Kolları Başkanlığı, Besmeç geleneğini gençlere tanıtarak Kaman Besmeci’ni (Coğrafi İşaretli Ürünün) tatma fırsatı sundu.

Bu tarz programlar, Kırşehirliler Vakfı tarafından sürekli olarak düzenlenecek olup, gençler arasındaki dayanışmayı ve iletişimi güçlendirerek, köy derneklerinin birbirleriyle kaynaşmasına katkı sağlayacaktır.

BESMEÇ NEDİR,  NASIL YAPILIR?

Kırşehir’de halkın sıklıkla tükettiği bir köfte türüdür. Kıyma veya tavuk eti ile hazırlanabilen ve dövülerek yapılan bu köfte türü hem lezzetli bir garnitür olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilmektedir.

1- Geniş bir tepsi içerisinde kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, salça, baharatlar biraz yoğrulur. 2- Daha sonra esmer düğer az az eklenerek yoğurmaya devam edilir (düğürcük kıymanın suyunu çekene kadar yoğrulur) 3- En son doğranmış maydanoz eklenerek tekrar yoğrulur. Bu aşamada eğer isterseniz elinizi su ile ıslatarak yoğurabilirsiniz. 4- Hazırlanan köfteden parçalar kopartılarak yuvarlanır. İki avucumuz ile yassılaştırılır ve ister yanmaz tavada çok az sıvı yağ eklenerek, isterseniz de fırında 175 derecede yada sobanızın üzerinde pişirerek servis edebilirsiniz. 4-6 kişiliktir, kişi sayısı fazla ise malzemeyi iki katına çıkartıp hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.