0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden yaprak sarmanın ihracatı 2026 yılının ilk beş ayında yüzde 36 artışla 13 milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin yaprak sarma ihracatının yüzde 80’ini gerçekleştiren Ege Bölgesi, 10,4 milyon dolarlık ihracatla sektördeki liderliğini pekiştirdi.

Türk mutfağının dünya genelinde ilgi gören ürünlerinden yaprak sarmada ihracat rakamları yükselişini sürdürüyor. Türkiye’nin yaprak sarma ihracatı, 2026 yılının ocak-mayıs döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 artış göstererek 9,5 milyon dolardan 13 milyon dolara ulaştı.

Yaprak sarma ihracatındaki yükselişte en büyük payı ise Ege Bölgesi aldı. Bölgeden gerçekleştirilen 10,4 milyon dolarlık ihracat, Türkiye toplamının yüzde 80’ine karşılık geldi.

Türkiye’nin yaprak sarma ihracatı 2025 yılında da güçlü bir performans sergileyerek yüzde 35 artışla 17,2 milyon dolardan 23,2 milyon dolara yükselmişti.

Her 4 Kutu Yaprak Sarmanın 3’ünde Egeli İhracatçıların İmzası Var

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Türkiye’nin yaprak sarma ihracatında Ege Bölgesi’nin belirleyici bir rol üstlendiğini söyledi.

Öztürk, Ege Bölgesi’nin 2025 yılında gerçekleştirdiği 17,6 milyon dolarlık ihracatla Türkiye toplamının yüzde 76’sını karşıladığını belirterek, ihraç edilen her dört kutu yaprak sarmanın üçünde Egeli ihracatçıların imzasının bulunduğunu ifade etti.

2026 yılının ilk beş ayında Ege Bölgesi’nin ihracat artış hızının Türkiye ortalamasının üzerine çıktığını vurgulayan Öztürk, bölgenin yaprak sarma ihracatını yüzde 48 artırarak 7 milyon dolardan 10,4 milyon dolara yükselttiğini kaydetti.

Katma Değerli Ürün ve Markalaşma Başarıyı Getirdi

Muhammet Öztürk, Ege Bölgesi’nin ihracattaki payının yüzde 80’e ulaşmasının, firmaların yeni pazarlara erişim, markalaşma ve katma değerli ürün geliştirme konularındaki başarısını ortaya koyduğunu belirtti.

Küresel ticarette talebin yavaş seyrettiği bir dönemde elde edilen büyümenin dikkat çekici olduğunu ifade eden Öztürk, yaprak sarmanın artık yalnızca etnik pazarlarda değil, uluslararası perakende ve hazır gıda segmentlerinde de güçlü talep gördüğünü söyledi.

Öztürk, sektörün orta vadede 50 milyon dolarlık ihracat hacmine ulaşabileceğini de sözlerine ekledi.

En Büyük Pazarlar Almanya, Suudi Arabistan ve ABD

Yaprak sarma ihracatında 2025 yılı verilerine göre en büyük pazar 3 milyon dolarlık ihracatla Almanya oldu. Almanya’yı 2,1 milyon dolarla Suudi Arabistan ve 1,7 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri takip etti.

Türk yaprak sarması, geleneksel lezzetini korurken uluslararası pazarlarda artan talep sayesinde ihracat potansiyelini büyütmeye devam ediyor.