SERPERKEN BEREKETİ KAÇIYOR

Serpme deyince aklınıza serpme kahvaltı geldi değil mi? Nasıl bir israf diyerek konunun ortasından gireyim.

İnsanın midesi çabuk doyar da gözü doymazmış. Serpme kahvaltı mide doyurmak için değil, göz doyurmak için sanırım.

Mide kolay doyar.

Ama göz doymuyor.

Göz kolay doysaydı bu kadar etik dışı işler olmazdı zaten.

Göz kolay doysaydı hak yenmezdi, her şey bedavaya getirilmeye çalışılmazdı. Hakkı olana hakkı verilirdi.

Birçok kişi için göz, (nefs) ne paraya ne yemeye doymuyor bu zamanda. Serpme kahvaltı da bunun bir yansıması.

40, 30, 20 çeşit kahvaltı. Bütün çeşitleri yersen mide fesadından kıvranırsın. Göz doymayınca mide ne yapsın? Her gelen için çalışacak, çalışabildiği yere kadar. Çalışamadığı anda da gelenleri dışarı atacak.

Cepler de böyle. Sığmayınca ceplere dışarıya atılıyor Lükse ve gereksiz eşyalara gösterişe harcanıyor.

Yıllar önce serpme kahvaltı ilk popüler olduğunda bir restoran derneğinin popüler başkanı sosyal medyada kendi restoranındaki 40 civarı çeşitten oluşan kahvaltılığı videolu ve ballandıra ballandıra anlatınca bunun israf olduğunu buna sorumlu bir kişi olarak nasıl göz yumabildiğini yazınca beni engellemişti.

Aynı kişi şimdi serpme kahvaltı aleyhine çalışmalar yapıyor, “seçme“ kahvaltıyı teşvik ediyor.  Önerdiğim sistem şimdi karşılık buluyor. Aradan geçen bunca yılda israf olanlara ne oldu? Hepsi milli servetti.  Olsun zarardan dönmek de iyidir.

İşletmeler daha fazla para, müşteriler daha fazla yemek fikriyle serpme kahvaltıya ortak oldular.

Türkiye’de 300 bin civarında kahvaltı restoranı olduğu ve 100 bin civarındaki kahvaltı restoranında hala serpme kahvaltı sunulduğu belirtiliyor.

Türkiye'de yıllık gıda israfının 14,5 Milyar Dolar olduğundan bahsediliyor. Konuyla ilgili çeşitli kurumlar zaman zaman araştırmalar yapıyorlar.

Üstelik hangi koşullarda hazırlandığı belli değil, hatta o gıdanın sizden önceki müşterilerin artığı olması da muhtemel. Madem gıda kıymetli artıkları da ziyan etmeyecekler, bir sonraki müşteride değerlendirecekler.

Kur’an-ı Kerim’ de (A'râf Sûresi, 7: 31.) “Yiyin, için, fakat israf etmeyin.”  Diyor.

Sadece gıda değil hayatın her alanındaki her şey ve hayatın kendisi de olmak üzere israfın yanlış olduğu herkes tarafından biliniyor. Yine de devam. Neden?

Sorumsuzluk, kendinden başkasını düşünmemek, ahilik bilinciyle ve değerleriyle hareket etmemek.

İşte bu düşünceler toplumu eksiye hızla götürüyor.

Sözün özü; Serpmeden, seçerek, kıymet bilerek tüketmek akıl işidir. O akıl kimlerde ve nerelerde, hangi işletmelerde var?

Not: Bu yazı yazarı tarafından organik zekâ ile yazılan özgün bir yazıdır.

Öğr. Gör. Tümay MERCAN

Kocaeli Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım B./ Yönetim/İletişim Danışmanı tumaymercan@hotmail.com Twitter: @tumaymercan /Facebook: Tümay Mercan İnstagram: @mercantumayLinkedin: Tümay Mercan

YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece www.loncahaber.com ’a link verilerek kullanılabilir. Alıntıda kaynak gösterilmelidir. Aksi takdirde kanuni işlem yapılacaktır.